Combinés Cutters & Coupe-légumes

MULTIGREEN est la solution idéale pour la préparation économique des buffets de légumes fraichement coupés. Il joue un double rôle dans la cuisine, en fournissant d’abord des coupes fraîches pour la préparation de légumes crus, puis, grâce à l’équipement cutter, il mixe et mélange des condiments et des sauces.

• Fonction cutter : hachage des herbes et des condiments, mélanges de sauces, hachage de viande/poisson
• Fonction coupe-légumes : préparation de crudités pour sandwichs et petites salades
• Capacité jusqu’à 1 kg (mayonnaise) en fonction cutter et jusqu’à 250 kg/h en fonction coupe-légumes
• Déplaçable facilement et peu encombrant
• Vitesse 1.500 tr/mn
• Conversion simple de cutter en coupe-légumes
• Trémie légumes longs pour trancher les carottes, concombres, courgettes, etc…
• Alimentation en continu
• La zone de déchargement du coupe-légumes permet d’utiliser des bacs allant jusqu’à 175 mm de hauteur
• 100% hygiénique: toutes les parties en contact avec les aliments sont lavables au lave-vaisselle

Trois fonctions: coupe-légumes, cutter mélangeur et émulsionneur.

Trois modèles: capacité de cuve 4,5, 5,5 et 7 litres.
Vitesse variable de 300 à 880 tr/min (coupe-légumes) et jusqu’à 3.700 tr/mn (cutter mélangeur).

• Fonction cutter émulsionneur: hachage grossier et fin, émulsifiant, pétrissage et hachage
• Capacité cutter (mayonnaise) TRK45: jusqu’à 2 kg – TRK55: jusqu’à 2,5 kg – TRK70: jusqu’à 3,5 kg
• Fonction coupe-légumes : une large gamme de coupes de fruits et de légumes pour les préparations froides ou chaudes
• Conversion simple de cutter émulsionneur en coupe-légumes
• Couvercle transparent pour vérifier les préparations, avec une ouverture centrale pour ajouter des ingrédients et un racleur émulsionneur (couvercle et cuve)

Conversion simple et rapide de cutter émulsionneur en coupe-légumes, grâce au système Incly et au dispositif de limitation automatique de la vitesse. Une gamme polyvalente qui vous accompagnera dans la préparation de vos menus, du hors d’œuvre au dessert et des repas à texture modifiée.

En fonction coupe-légumes: plus de 40 disques inox pour préparer plus de 80 types de coupe pour des présentations élégantes et imaginatives de salades, garnitures, macédoines, chips et de nombreuses autres combinaisons.

En fonction cutter mélangeur, il est possible de hacher la viande, de créer des mousses, des farces, des crèmes, des pâtisseries, etc…

Les capacités du TRK en font le compagnon idéal pour les cuisines de toutes tailles.