Sécurité utilisateur par détection de la cuve (EN 454_2015) ; le batteur ne peut fonctionner que si la cuve est présente et si l'écran de sécurité est fermé.

Panneau de commande étanche à boutons tactiles avec minuterie, réglage et affichage de la vitesse

Variateur de vitesse électronique.

Capacité maximum (détrempe farine avec 60 % d'hydratation) 6 kg. Adaptée pour 50-150 repas par service.

La montée et l'abaissement de la cuve sont contrôlés par un levier avec blocage automatique de la cuve en position relevée.

Pieds réglables pour une bonne stabilité.

L'écran plein de sécurité et l'écran fil inox, sont amovibles et se démontent sans outils pour faciliter le lavage au lave-vaisselle.

Châssis en matériau inoxydable.

Construction robuste avec châssis mécano-soudé.

Cuve en inox AISI 302 d'une capacité de 20 litres.

Moteur asynchrone puissant.

10 vitesses de 30 à 180 tr/min (mouvement planétaire), selon l'outil sélectionné et la consistance du mélange.

Planétaire étanche, protégé contre les projections d'eau (contrôles électriques IP55 et machine IP34).

Mécanisme du planétaire auto lubrifié, évitant ainsi tout risque de perte d'huile.

Puissance : 900 watts.