Batteurs mélangeurs
Modèle sol, 20 litres - XBB20 pour les travaux intensifs de boulangerie 600161

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  • Ecran plein de sécurité amovible, sans Bisphenol A, fixé sur l'écran fil inox, limitant les particules de farine et de poussière dites "folle farine" au cours des préparations.(EN 454_2015)

  • Goulotte amovible disponible en standard pour ajouter des ingrédients tout en travaillant

  • Batteur mélangeur professionnel adapté aux exigences rigoureuses de la boulangerie et de la pâtisserie.

  • Capacité maximum (Détrempe en farine 60 % d'hydratation) 7 kg.

    • Panneau de commande étanche à boutons tactiles avec minuterie, réglage et affichage de la vitesse

    • Sécurité utilisateur par détection de la cuve (EN 454_2015) ; le batteur ne peut fonctionner que si la cuve est présente et si l'écran de sécurité est fermé.

    • Livré avec .
      • Crochet spiral, Palette, Fouet renforcé et cuve de 20 litres

    • Vitesse de pétrissage : « 1 » ou « 2 » avec crochet.

    • Vitesse de mélange : « 2 » avec palette.

    • Vitesse d'émulsion : « 3 » avec fouet.

    • La montée et l'abaissement de la cuve sont contrôlés par un levier avec blocage automatique de la cuve en position relevée.

    • Variateur de vitesse électronique (10 vitesses de 30 à 175 tr/min)

    • L'écran plein de sécurité et l'écran fil inox, sont amovibles et se démontent sans outils pour faciliter le lavage au lave-vaisselle.

    • Pieds réglables pour une bonne stabilité.

    • Châssis renforcé, pieds et transmission conçus pour des travaux intensifs.

    • Cuve en inox AISI 302 d'une capacité de 20 litres.

    • Mécanisme planétaire protégé contre les projections d'eau (contrôles électriques IP55 et machine IP23).

    • 3 vitesses pré-programmées modifiables : 40, 80 et 160 tr/min.

    • Puissance : 1 500 watts.

Électrique
  • Voltage : 200-240 V/1N ph/50/60 Hz
  • Puissance de raccordement 1.5 kW
  • Total Watts : 1.5 kW
Capacité
  • Rendement : 7 - kg/Cycle
  • Capacité 20 Litre
Informations générales
  • Largeur extérieure 575 mm
  • Hauteur extérieure 1220 mm
  • Profondeur extérieure 675 mm
  • Poids brut : 117 kg
  • Détrempe : 7 kg avec crochet spiral
  • Blanc d'oeuf : 32 avec Fouet
Brochures
(16,58 MB)
CAD Drawings
(119,85 KB)
Fiche technique

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