Fonction émulsionneur (racleur) fourni de série.

Couvercle amovible solidaire du châssis pour une hygiène respectée, une facilité d'utilisation et un gain de place.

Fonction « pulse » pour un travail de précision et pour la fragmentation des gros morceaux.

Toutes les parties en contact avec les aliments sont entièrement démontables sans outils et sont lavables au lave-vaisselle.

Redémarrage automatique de la machine avec le poussoir 3/4 en forme de lune en position.

Système de sécurité magnétique et frein moteur. Empêche la machine de fonctionner si la trémie est mal positionnée, ou si le couvercle de la cuve n'est pas bien fermé.

Limitation automatique de la vitesse selon la fonction sélectionnée (coupe-légumes ou cutter).

Une large sélection de disques inox et grilles en option (diam 205 mm).

Livré avec .
• trémie en inox fonctionnant avec un levier et chambre de coupe amovible.
• cuve inox 5,5 litres, couvercle transparent, racleur émulsionneur et rotor à lame microdentée.

Capacité .
• productivité du coupe-légumes 550 kg/h, adaptée pour 100-400 couverts par service, jusqu'à 800 couverts en préparation sélective.  
• capacité de travail du cutter mélangeur de 100 g à 2,5 kg, pour 50-100 couverts par service.

Moteur industriel asynchrone triphasé, très fiable et silencieux. Arbre du moteur en inox.

Accessoires en option : disques inox lavables au lave-vaisselle. Forme exclusive et unique de la lame en S, pour une plus grande précision de coupe aussi bien pour les légumes durs que délicats.

Cuve inox avec cheminée haute pour une utilisation optimale (75 % de la capacité réelle de la cuve).

Le bras d'alimentation et la trémie sont entièrement en inox. Carter moteur en aluminium.

Vitesse variable .
• 4 vitesses et jusqu'à 800 tr/min en fonction coupe-légumes.
• 10 vitesses et de 300 à 3 700 tr/min en fonction cutter émulsionneur

Etanchéité totale de la machine IP34.

Puissance : TRK55 - 1.3 HP.

Panneau de commande plat étanche IPX5 (IP55).

Modèle peu encombrant et déplaçable facilement